Assadeira Smart para Pão Francês 58x70cm Vermelha com 6 Tiras em Silicone - Linha Pró Chef Silpró

A Assadeira Smart 58x70 cm Vermelha Silpró foi desenvolvida para atender às necessidades da produção profissional de pão francês, oferecendo maior aproveitamento da área de assamento, organização e alto desempenho térmico. Proporciona uma ampla área de trabalho para operações que produzem grandes volumes de pães. A configuração com 6 tiras aproveita de forma eficiente a ampla superfície da assadeira, proporcionando maior organização na disposição dos pães e facilitando a padronização do processo de produção. O grande diferencial da versão vermelha está em sua composição com dióxido de ferro, que permite suportar temperaturas de até 280 °C e contribui para um assamento mais rápido do pão francês. Essa característica ajuda a otimizar o tempo de forno e aumentar a produtividade das operações profissionais de panificação. Por que a Assadeira Smart Silpró é superior à concorrência? • Altas temperaturas: A versão vermelha possui dióxido de ferro em sua composição, permitindo suportar temperaturas de até 280 °C, sendo especialmente indicada para processos profissionais de assamento que exigem maior desempenho térmico. • Mais Agilidade: A composição com dióxido de ferro proporciona uma característica diferenciada no processo de assamento, contribuindo para que o pão francês asse mais rapidamente. Isso permite otimizar o tempo de forno e aumentar a produtividade da linha de produção. • Mais Economia: Reduz o consumo de produtos auxiliares e minimiza perdas por aderência. • Mais Durabilidade: Material resistente ao uso contínuo e às altas temperaturas da panificação profissional. • Mais organização e padronização: Auxiliam na organização dos pães durante o preparo, facilitando o posicionamento das unidades e contribuindo para uma apresentação mais padronizada após o assamento. É uma característica especialmente útil para operações profissionais que trabalham com produção recorrente de pão francês. • Mais Higiene e Desempenho: Diferente das assadeiras tradicionais, a Assadeira Smart possui haste galvanizada removível e furos de 0,6 mm que facilitam a limpeza profunda e promovem uma circulação de calor mais eficiente, resultando em pães mais uniformes, crocantes e com menor risco de contaminação. Especificações Técnicas do Produto • Medidas: 70 cm (Comprimento) x 58 cm (Largura) x 3 cm (Altura) • Peso: 1.990 kg • Material de fabricação: Inox e Silicone Platinum • Temperatura: Suporta de -70°C a 280°C • Linha: Pró Chef • Marca: Silpró Como Usar No Uso Comercial: • Padarias: Ideal para padarias com produção diária de pão francês, proporcionando maior eficiência durante o assamento e permitindo aproveitar melhor a capacidade do forno. A resistência de até 280 °C e o assamento mais rápido contribuem para aumentar a produtividade, especialmente nos horários de maior demanda. • Centrais de Produção: Excelente para cozinhas e centrais que produzem grandes volumes de pães para abastecer diferentes unidades. • Confeitarias e Panificadoras: Pode ser utilizada em operações que trabalham com diferentes produtos de panificação e necessitam de uma assadeira resistente para suportar uma rotina intensa de produção. • Supermercados e Hipermercados: Indicada para setores de produção própria que fabricam pão francês e outros produtos de panificação em grande escala. A assadeira auxilia na otimização das fornadas e pode contribuir para um fluxo de produção mais rápido e eficiente. • Hotéis e Resorts: Pode ser utilizada em cozinhas profissionais responsáveis pela produção de pães para cafés da manhã, brunches, buffets e eventos. O desempenho térmico diferenciado pode ser especialmente interessante em períodos de maior demanda, nos quais a agilidade na produção é essencial. • Cozinhas Industriais e Alimentação Coletiva: Ideal para operações que produzem pães em grande volume e precisam de equipamentos que suportem uma rotina profissional intensa, contribuindo para maior produtividade e organização do processo de assamento. • Serviços de Catering e Eventos: Pode ser utilizada na preparação de grandes quantidades de pão para eventos e serviços de alimentação, contribuindo para uma produção organizada e mais rápida, especialmente quando há necessidade de preparar grandes volumes em períodos reduzidos. Recomendações e Cuidados • Distribua as assadeiras de forma uniforme no forno : Mantenha espaço adequado entre as assadeiras para favorecer a circulação de ar quente e aproveitar ao máximo a perfuração de 0,6 mm. • Higienize após cada ciclo de produção: Realize a limpeza com detergente neutro e esponja macia para preservar as propriedades do silicone Platinum e aumentar a vida útil do produto. • Evite utensílios cortantes sobre a superfície: Não utilize facas, raspadores metálicos ou objetos pontiagudos diretamente sobre o silicone para evitar danos ao material . • Respeite a faixa de temperatura recomendada: Utilize a assadeira entre -70°C e 280°C para garantir o desempenho ideal e preservar suas características estruturais. • Remova a haste par…