Travessa Gastronorm Deep GN 2/3 Melamina Haus Concept 35,4x32,5cm

A Travessa Gastronorm Deep GN 2/3 de Melamina Haus Concept mede 35,4 x 32,5 x 7 cm e comporta cerca de 8 litros . É a maior capacidade que não ocupa o vão inteiro : sobra exatamente o espaço de uma GN 1/3 ao lado. 8 litros deixando um terço do vão livre A conta é o que torna esta fração útil: são cerca de 8 L — dois terços da capacidade de uma GN 1/1 Deep — sem tomar a pista inteira . O terço que sobra recebe uma GN 1/3 Deep (4 L) , e o vão fica com dois pratos de volumes proporcionais ao que cada um vende. Formato quase quadrado: alcance dentro da peça funda Com 35,4 x 32,5 cm , a travessa é praticamente quadrada — e isso importa mais numa peça funda que numa rasa. Aos 7 cm de profundidade , a colher precisa mergulhar e voltar : numa travessa longa, o atendente se estica sobre a pista quente para alcançar o fundo distante. Aqui, o movimento é curto em qualquer direção. Linha profissional: o principal molhoso do self-service A Haus Concept é do canal HORECA — hotéis, restaurantes, cafeterias e catering — e está à venda online , sem depender de representante. Em self-service e refeição coletiva , esta é a peça do prato principal com molho : volume alto, área generosa e a guarnição ao lado, no mesmo vão, sem improviso de encaixe. Especificações técnicas • Marca: Haus Concept • Linha: Gastronorm Deep • Produto: Travessa retangular funda • Padrão: GN 2/3 (Gastronorm) • Canal: Profissional — HORECA e food service • Dimensões: 35,4 x 32,5 x 7 cm • Volume até a borda: Cerca de 8 L • Material: 100% melamina • Cor: Branco • Acabamento: Alto brilho • Lava-louças: Sim, inclusive industrial • Resistência térmica: Até 70 °C por 2 horas • Código: 54101/007 Cuidados de uso e conservação Encha com folga Deixe 1 cm livre até a borda . Peça funda cheia até em cima derrama no menor desnível da pista. Temperatura de serviço 70 °C por 2 horas é o teto. Ensopado no ponto de servir está dentro; direto da panela em fervura, não. Utensílio sem canto vivo Concha e colher de silicone, nylon ou inox arredondado . Canto vivo risca o alto brilho no fundo da peça. Perguntas frequentes Quantos litros cabem na GN 2/3 Deep? Cerca de 8 L até a borda — dois terços da capacidade de uma GN 1/1 Deep. Qual travessa completa o vão ao lado dela? A GN 1/3 Deep (32,5 x 17,6 x 7 cm, cerca de 4 L) . Juntas, fecham o vão GN 1/1 . É mais funda que a versão Gastronorm comum? Sim. A rasa tem 3 cm ; esta tem 7 cm — 2,3 vezes mais volume na mesma área. Vende para self-service pelo site? Sim. É peça HORECA à venda online, na quantidade que você precisar, sem representante . Prato principal e guarnição, cada um no volume certo. Garanta agora a sua Travessa Gastronorm Deep GN 2/3 de Melamina Haus Concept e organize a pista pela proporção do que sai!